Jaký druh brambor používáte na bramborovou kaši?

Nejlepším typem brambor pro bramborovou kaši jsou brambory Yukon Gold. Mají vysoký obsah škrobu, díky čemuž jsou při rozmačkávání krémové a hladké. Mezi další dobré možnosti patří červenohnědé brambory, které mají také vysoký obsah škrobu, a červené brambory, které mají lehce voskovou texturu, která může pomoci zabránit tomu, aby bramborová kaše byla příliš kašovitá.