Dá se z brambor namáčení odstranit všechen škrob?

Namáčení brambor z nich škrob neodstraní. Škrob je ve vodě rozpustný sacharid, který se hojně vyskytuje v bramborách. Namáčení brambor ve vodě nerozpustí škrob; místo toho způsobí, že se škrob roztáhne a absorbuje vodu, což má za následek, že brambory změknou.