Co je mokrá kukuřice?

Mokrá kukuřice se vztahuje na kukuřici, která má obsah vlhkosti vyšší než standardní úrovně pro bezpečné skladování a přepravu. Když se kukuřice sklízí, má obvykle obsah vlhkosti mezi 25 % a 35 %. Aby se však zajistila kvalita a zabránilo se kažení kukuřice, obvykle se před uskladněním nebo prodejem suší na obsah vlhkosti kolem 15 %.

Kukuřice, která nebyla dostatečně vysušena a stále má vysoký obsah vlhkosti, se považuje za vlhkou kukuřici. Vlhká kukuřice je náchylnější k růstu plísní, napadení hmyzem a dalším problémům s kvalitou. Může být také obtížnější manipulovat a přepravovat, protože je těžší a pravděpodobněji se shlukuje nebo zkazí.

Aby se vyhnuli rizikům spojeným s mokrou kukuřicí, zemědělci a zpracovatelé obilí obvykle používají specializované sušící zařízení ke snížení obsahu vlhkosti v kukuřici po sklizni. Tento proces je nezbytný pro zachování kvality a trvanlivosti kukuřice, pomáhá předcházet znehodnocení a zajišťuje její bezpečnost pro spotřebu nebo skladování.