Z čeho se vyrábí čočkové fazole?

Čočka je druh luštěnin, což jsou rostliny, které produkují lusky obsahující jedno nebo více semen. Čočka jsou semena rostliny Lens culinaris a jsou obvykle malé, kulaté a plochého tvaru. Přicházejí v různých barvách, včetně hnědé, zelené, červené a černé, a mají mírně zemitou, pepřovou chuť.

Čočka je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a dalších základních živin, jako je železo, draslík a folát. Jsou také relativně levné a snadno se vaří, což z nich dělá oblíbenou přísadu v mnoha kuchyních po celém světě.