Jaká jsou fakta o bramborách?

1. Původem z Jižní Ameriky: Brambory pocházejí z pohoří And v Jižní Americe, kde byly poprvé pěstovány původními obyvateli asi před 8 000 lety.

2. Největší plodina zeleniny: Brambory jsou po rajčatech, cibuli a zelí čtvrtou největší zeleninou na světě. Čína je největším producentem brambor, následuje Indie a Rusko.

3. Všestranná spotřeba: Brambory lze konzumovat v mnoha různých formách, včetně pečených, vařených, smažených, šťouchaných, pražených a štípaných. Jsou základní potravinou v mnoha kulturách po celém světě.

4. Výživový obsah: Brambory jsou dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Jsou zvláště bohaté na vitamín C, draslík a vlákninu.

5. Odrůdy brambor: Existuje více než 4 000 odrůd brambor, z nichž každá má své vlastní jedinečné vlastnosti, pokud jde o velikost, tvar, barvu a chuť.

6. Obsah škrobu: Brambory jsou většinou složeny ze škrobu, což je komplexní sacharid. Různé odrůdy brambor mají různý obsah škrobu, což ovlivňuje jejich texturu a vlastnosti při vaření.

7. Otevírače očí: Malé zářezy na bramborách, běžně nazývané „oči“, jsou ve skutečnosti pupeny, kde mohou růst nové výhonky. Při sázení brambor se tato oka používají jako výchozí bod pro nové rostliny.

8. Bramborový hladomor: V polovině 19. století došlo v Irsku k ničivému bramborovému hladomoru, když houbovitý organismus zvaný Phytophthora infestans způsobil rozsáhlé selhání úrody brambor. To mělo za následek rozšířený hlad a chudobu, což vedlo ke smrti více než milionu lidí a významné emigraci z Irska.

9. Spudinky a vodka: Brambory se také používají při výrobě vodky, destilovaného alkoholického nápoje. V některých zemích, jako je Polsko a Rusko, jsou brambory primárním zdrojem pro výrobu vodky.

10. Vesmírné brambory: Brambory byly vypěstovány ve vesmírných experimentech jako součást výzkumu s cílem najít vhodné zdroje potravy pro dlouhodobé vesmírné mise a potenciální kolonizaci jiných planet.

11. Nejdelší bramborový chips: Světový rekord v nejdelší brambůrce vytvořil v roce 2019 Chris Martin z Austrálie. Čip měřil na délku působivých 119,5 palce (3,03 metru).

12. Umění z bramborové kaše: Bramborová kaše se používá jako kreativní médium pro umění, kde talentovaní jedinci vyřezávají složité vzory a umělecká díla s použitím bramborové kaše jako primárního materiálu.

To je jen několik z mnoha zajímavých faktů o bramborách, které zdůrazňují jejich kulturní, historický a nutriční význam.