Má kukuřice hodně bílkovin?

Kukuřice poskytuje asi 2,3 gramů bílkovin na 100 gramů kukuřice. To je relativně nízké ve srovnání s jinými obilovinami, jako je pšenice (12,6 g bílkovin na 100 g), oves (16,9 g bílkovin na 100 g) a quinoa (14,1 g bílkovin na 100 g).