Co se vaří rychleji. Brambory celé nebo tenké?

Tenké brambory se vaří rychleji než celé brambory, protože mají větší poměr povrchu k objemu. To znamená, že je k dispozici větší plocha pro pronikání tepla, takže se brambory rychleji zahřejí. Navíc tenké brambory budou pravděpodobněji rovnoměrně uvařené, protože teplo se snadněji dostane do středu brambor.

Zde je několik konkrétních příkladů, jak se může doba vaření lišit v závislosti na velikosti brambor:

* Celá, středně velká brambora (asi 6 uncí) bude trvat asi 20-30 minut, než se peče při 400 stupních Fahrenheita.

* Tenký bramborový plátek (asi 1/4 palce tlustý) bude trvat asi 10-15 minut, než se peče při 400 stupních Fahrenheita.

* Bramborový chips (asi 1/16 palce tlustý) bude trvat asi 3-5 minut, než se upeče při 400 stupních Fahrenheita.

Doba vaření se samozřejmě může lišit i v závislosti na dalších faktorech, jako je typ brambor, teplota trouby a množství vařených brambor. Obecně však platí, že tenčí brambory se uvaří rychleji než celé brambory.