Curly čekanka, také známý jako kudrnatými štěrbák nebo frisee, je zelená a prohrábl. Vnitřní listy jsou křehčí než vnější ty. Nadpis forma čekanky rostoucí v popularitě, Sugarloaf je jeden z mírnějších-ochutnávka členů čekanky, štěrbák rodiny, s širokým, platidlo opustí. Chřest čekanka - někdy nazývaná katalog čekanka kvůli oficiální název kultivaru ze & quot; Catalogna & quot; -. Nejvíce podobá divoké čekanku, se svými dlouhými, tenkými listy
Rodinní příslušníci

Čekankový, také známý jako belgické štěrbák nebo wifloof čekanky, je pevně hlavou a prodloužený. Jeho světle zelené nebo bílé zbarvení je výsledkem pečlivé blanšírování techniky, který také z něj činí jeden z nejdražších položek v produkují uličky. Čekanka je přezdívky patří italská čekanka a červená-listu čekanku. Začíná to jako zelená rosnatka zahradní rostlina, ale zčervená, jak to zraje.
Salát složka

Na jejich vlastní, většina čekanky odrůdy jsou příliš hořké, aby používat jako primární chuti poznámka v salátů. Možné výjimky jsou Sugarloaf čekanka a vnitřní listy kudrnatými čekanky. V zájmu kontrastu v barvě a tvaru, v úvahu smísení i mírnější čekanky greeny s červeným listu hlávkového salátu. On bitter-to-ostrý konci stupnice, kudrnaté čekanka, čekanka, čekankou a divokou čekanky všechno směs dobře s mírnými zelených, jako je Boston, Bibb nebo salát římský. Sekaná Belgie čekanka mohou vykonávat dobře v Waldorf-stylu zimních salátů.
Další možnosti Čerstvé

Radicchio dělá barevné jedlý misku pro studené kuře a tuňák salátů. Po vyprázdnění je čekanka poloviny, jemně nasekáme listy, které jste odstranili rozptýlit přes vrchol studené salátu. Radicchio je také užitečné pro pořádání zeleninové dipy a syrovou zeleninu crudité, včetně klíny vyrobené z vnitřní části. Belgická čekanka také přidává intriky na crudités zásobníku. To se obvykle podává v oštěpy, vytvořil odříznutím základny každé rostliny, vyprázdnění malou hořkou kužel na konci stonku, a půlení nebo čtvrcení úzkými hlavy.