Jakými fázemi salát prochází a jak dlouho to trvá?

Salát (Lactuca sativa) prochází několika fázemi růstu a vývoje, od klíčení semen až po zralost. Zde jsou hlavní fáze a jejich přibližná délka:

1. Klíčení:

- Semena salátu obvykle klíčí do 7 až 10 dnů po výsadbě.

- Během této fáze semeno absorbuje vodu a začíná růst kořen a výhonek.

2. Fáze sazenice:

- Tato fáze trvá asi 2 týdny.

- Kořeny a výhonky sazenice se dále vyvíjejí a objevují se první pravé listy.

3. Vegetativní růstová fáze:

- Toto je nejdelší fáze a může trvat několik týdnů.

- Během této fáze rostlina salátu vytváří listy a rychle roste.

4. Fáze šroubování:

- Bolt nastává, když rostlina salátu začne produkovat květní stonek.

- Tato fáze je vyvolána faktory prostředí, jako jsou dlouhé dny, vysoké teploty nebo stres ze sucha.

5. Kvetení a produkce semen:

- Rostliny salátu vytvářejí malé žluté květy, které přitahují opylovače.

- Po opylení se z květů vyvinou semena.

6. Splatnost:

- Rostlina salátu se považuje za zralou, když má plně vyvinuté listy a pevnou hlávku nebo volné listy, v závislosti na odrůdě.

Celková doba, za kterou hlávkový salát vyroste od semene do zralosti, se může lišit v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Obecně může trvat přibližně 60 až 90 dní, než většina odrůd salátu dosáhne zralosti.

Je důležité si uvědomit, že hlávkový salát je plodina chladného období a nejlépe roste při teplotách mezi 55 až 75 °F (13 až 24 °C). Horké počasí a dlouhé dny mohou způsobit, že rostliny salátu předčasně opadnou, což má za následek hořkou chuť a špatnou kvalitu.