Kolik porcí bramborového salátu je potřeba k obsloužení 50 lidí?

Množství bramborového salátu potřebné k obsloužení 50 osob bude záviset na velikosti porcí. Typická velikost porce pro bramborový salát je kolem 1/2 šálku, takže pro obsluhu 50 lidí byste potřebovali asi 25 šálků bramborového salátu. To by mohlo být vyrobeno z přibližně 10 liber brambor.

Zde je recept, který by mohl sloužit asi 50 lidem:

Ingredience:

- 10 liber brambor, oloupaných a nakrájených na 1-palcové kostky

- 1/2 šálku majonézy

- 1/4 šálku zakysané smetany

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 1/4 šálku nakrájené cibule

- 1/4 šálku nakrájeného celeru

- 1/4 šálku nakrájených natvrdo uvařených vajec

- Volitelně:1/2 šálku nakrájené šunky nebo slaniny

Instrukce:

1. Brambory dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu na střední a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 10–15 minut.

2. Brambory sceďte a nechte mírně vychladnout.

3. Ve velké míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Přidejte brambory, cibuli, celer, vejce natvrdo a šunku nebo slaninu (pokud používáte) a dobře promíchejte.

4. Bramborový salát ihned podávejte nebo jej chlaďte, dokud nebude připraven k podávání.