Kolik Caesar salátu pro 500 lidí?

Na přípravu salátu Caesar pro 500 lidí budete potřebovat následující ingredience:

Na dresink:

1 galon olivového oleje

1/2 galonu citronové šťávy

1/2 šálku worcesterské omáčky

1/2 šálku dijonské hořčice

1/2 šálku strouhaného parmazánu

1 lžička soli

1/2 lžičky černého pepře

Na salát:

500 srdíček římského salátu, omytých a natrhaných

1/2 šálku krutonů

1/2 šálku strouhaného parmazánu

Instrukce:

Ve velké míse prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, worcesterskou omáčku, dijonskou hořčici, parmazán, sůl a pepř.

Ve velké salátové míse smíchejte římský salát, krutony a nastrouhaný parmazán.

Zálivkou přelijte salát a promíchejte, aby se obalil.

Ihned podávejte.

Výtěžek:500 porcí

Poznámka:Abyste ušetřili čas, můžete si zálivku připravit předem a uložit ji do lednice. Před použitím jej znovu protřepejte. Můžete si také koupit hotové krutony a strouhaný parmazán.