Jaké je pH salsy ve srovnání s citronovou šťávou?

Salsa má obvykle pH mezi 3,4 a 4,1, zatímco citrónová šťáva má obvykle pH kolem 2,0 až 2,6. To znamená, že salsa je méně kyselá než citronová šťáva. Kyselost potraviny nebo nápoje je určena úrovní pH, která měří koncentraci vodíkových iontů v látce. Hodnota pH pod 7 označuje kyselou látku, zatímco hodnota pH nad 7 označuje zásaditou nebo zásaditou látku. Čím nižší je hodnota pH, tím je látka kyselejší.