Pečené Salmon Omáčky (8 kroků)

Salmon je lahodný, srdce zdravé ryby, která poskytuje důležité omega-3 mastných kyselin. Tento všestranný ryby mohou být grilované, uzené, syrova, tvořil do lososa placiček, nebo pečené v troubě. I když losos má výraznou chuť, nabízí se také do různých omáček, které mohou zlepšit nebo doplňovat její chuť. Domácí omáčky k pečené lososa jsou jednoduché dělat a může být nalita nad rybami před tím, než to pečené nebo sloužil na boku.
Co budete potřebovat
1 šálek zakysané smetany
1/3 šálku čerstvé nasekané kopr
3 lžíce. nakrájenou cibuli
2 lžíce. pikantní hořčice
Wire metla
kastrolu
1/2 lžíce. olivový olej
3/4 šálku suchého bílého vína
3 lžíce. nakrájená šalotka
1 lžička. nasekaného čerstvého rozmarýnu
Vařečka
6 lžíce. máslo, cubed
1 lžička. čerstvé citronové šťávy
hrubou solí
Hořčice-koprovou omáčkou

1. Místo 1 šálek zakysané smetany do mísy. Přidejte 1/3 šálku čerstvě nasekanou koprem.
   

2. Posypeme 3 lžíce. nakrájenou cibuli přes zakysanou smetanou a koprem. Sledujte to s 2 lžíce. pikantní hořčice.
   

3. rozšleháme čtyři ingredience dohromady až je hladké a mísí dobře. Posypeme sůl a pepř podle chuti, a dobře promícháme. Nechte hořčice-koprová omáčka sedět na pult po dobu jedné hodiny.
   

4. Spoon 1/3 omáčky nad lososa před pečením. Podáváme zbytek omáčky na boku k namáčení.
   Lemon-Rosemary máslovou omáčkou
   

   1. Teplo hrnec na středním plameni. Mrholení 1/2 lžíce. rostlinný olej do pánve. Otřete olej kolem s papírovým ručníkem, takže pánev je potažena. Zlikvidujte papírový ručník.
      

   2. Nastavte teplotu na vysokou. Nalijte 3/4 šálku suchého bílého vína do pánve přidáme 3 lžíce. nakrájený šalotky a 1 lžička. čerstvý rozmarýn. Míchejte tři ingredience, vaření tři až čtyři minuty, dokud suché bílé víno je téměř odpaří, takže velmi málo tekutiny v pánvi.
      

   3. Vypněte sporák vypněte a odstraňte hrnec z teplo. Pokles v 6 lžíce. máslo, nakrájíme na malé kousky. Vmíchejte máslo nepřetržitě až do úplně roztaví, a omáčka vypadá krémová a hustá. Pokud máslo není zcela roztavit, umístěte hrnec na mírném ohni na pomoc v procesu tavení.
      

   4. Přidat 1 lžička. citronová šťáva na smetaně, stejně jako špetka soli a pepře, podle chuti. Mrholení omáčkou nad čerstvě upečený lososa.