česnek v klasickém Aioli páry dobře s zemitých chutí Artyčok je. V podstatě styl majonézy, mnoho tradičních receptů Aioli obsahují syrové vaječné žloutky; můžete provést náhradu smícháním připravené majonézu, mleté ​​česnek, sůl a citron nebo provést skutečnou věc od nuly. Přidejte kopr nebo jiné koření, aby se vaše aioli výrazný.
Majonéza-Based Poklesy

Vezměte základní majonézy a koření to sloužit s artyčoky. Krémovost z majonézy hezky kontrastuje s hustou sousto artyčok srdce. Přidejte si vaše oblíbené látek určených k aromatizaci podle chuti. Curry prášek, nasekané čerstvé bylinky, chilli omáčka, sojová omáčka a pesto jsou všichni kandidáti zvednout náladu na Mayo.
Medové hořčici Poklesy

Pro nízkým obsahem tuku dipem , usilovat o něco, co stále ještě skrývá chuť úder k osvícení chuť artyčoku. Smíchejte hořčici, jablečného octa, medu a sójovou omáčku, aby se med-hořčičný dip. Kořeněnější vaše hořčice, silnější omáčka. Přidejte trochou horké omáčky pro ještě větší kopu. Pro hladší chutí, přidejte více medu a držet hořčice do mírné žlutých odrůd.
Jogurt Poklesy

Pro lehkou dip, zkuste bílý jogurt smíchaný s česnekem a bylinkami. Toto je variace na tzatziki, tradiční řecké dip. Použijte běžný pravidelný nebo řecký jogurt a promícháme s mletým česnekem, solí a bylinkami. Dill je klasický řecký bylina, ale můžete zkusit jiné byliny, jako je petržel nebo oregano. Přidejte trochu citronovou kůru oživit omáčku - nepoužívejte citrónovou šťávu, která může srazit jogurt. Mix v zelené cibulky nebo kapary pro více pan-středomořského dip.
Beurre blanc Dip

Classic French beurre blanc funguje stejně jako na artyčoku, jak to dělá na rybách. Vyrobeno z bílého vína, másla, citron a mletého šalotkou, tento bohatý omáčka otočí zemitou artyčok do opravdového luxusu. Podáváme ji v teple.


Jednoduché Omáčky

Pokud máte málo času, ale přesto chtějí zaplavat, sloužit omáčky, které se vedle žádný čas, aby se ze složek vám mít ve svém spíž. Základní rozpuštěné máslo lze provést během několika sekund v mikrovlnné troubě a přináší chuť artyčoky. Classic vinaigrette je Italská norma sloužit s artyčoky a můžete namíchat sami nebo použijte balenou verzi. Můžete také použít své oblíbené lahvová obvazy, jako ranč, Thousand Island nebo italsky.