Jak byste oddělili sůl od lupínků?

Existuje několik způsobů, jak oddělit sůl od bramborových lupínků (lupků):

1. Metoda namáčení vodou:

A. Vložte hranolky do velké mísy nebo nádoby naplněné studenou vodou.

b. Za občasného promíchání necháme chipsy pár minut nasáknout.

C. Sůl se ve vodě rozpustí, zatímco hranolky zůstanou většinou neporušené.

d. Vodu slijte a hranolky opláchněte čerstvou vodou, abyste odstranili zbytky soli.

E. Lupínky osušte papírovými utěrkami nebo je nechte uschnout na vzduchu.

2. Způsob sušení na vzduchu:

A. Lupínky rozprostřete v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

b. Umístěte plech na dobře větrané místo nebo blízko ventilátoru, aby se usnadnila cirkulace vzduchu.

C. Nechte chipsy uležet několik hodin nebo přes noc, aby mohly úplně vyschnout.

d. Během procesu sušení se některé krystaly soli oddělí od třísek a spadnou na pergamenový papír.

E. Jakmile jsou hranolky úplně suché, jemně setřeste nebo otřete zbytky soli.

3. Způsob vyplachování cedníku:

A. Umístěte cedník s jemnými oky nad velkou mísu nebo dřez.

b. Lupínky nasypte do cedníku a začněte je oplachovat pod mírným proudem studené vody.

C. Zakružte cedníkem, aby se voda dostala na všechny povrchy hranolků.

d. Sůl se smyje vodou, zatímco hranolky zůstanou v cedníku.

E. Jemně protřepejte cedník, aby se vypustila přebytečná voda, a poté hranolky osušte papírovými utěrkami.

4. Metoda vakuového těsnění:

A. Vložte čipy do vakuového sáčku nebo znovu uzavíratelného plastového sáčku.

b. Pevně ​​uzavřete sáček a odstraňte co nejvíce vzduchu.

C. Jemně sáček protřepejte nebo masírujte, aby se hranolky rovnoměrně rozložily.

d. Umístěte uzavřený sáček do mrazničky na několik hodin nebo přes noc.

E. Sůl zkrystalizuje a stane se křehkou v důsledku procesu zmrazování.

F. Vyjměte sáček z mrazáku a nechte ho několik minut rozmrazit.

G. Otevřete sáček a jemně protřepejte hranolky, aby se uvolnila zkrystalizovaná sůl.

Po použití kterékoli z těchto metod byste měli účinně oddělit sůl od hranolků. Je však důležité si uvědomit, že některé čipy se mohou během procesu zlomit.