- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy , polévky a saláty >> omáčky
Co by se stalo, kdybyste smíchali olej z kukuřičného sirupu s alkoholem, peroxidem vodíku a vodou?
1. Emulze: Pokud jsou složky smíchány v určitých poměrech, mohou tvořit emulzi, kde je jedna kapalina rozptýlena ve druhé v malých kapičkách. K tomu může dojít, když se olej a voda smíchají s emulgátorem, jako je mýdlo přítomné v lihu.
2. Šumivost: Peroxid vodíku je mírné oxidační činidlo, a když přijde do kontaktu s určitými organickými sloučeninami, jako jsou cukry v kukuřičném sirupu, může uvolňovat plynný kyslík. To může způsobit šumění nebo šumění, vytváření bublin a pěny.
3. Chemické reakce: Čistící alkohol (isopropylalkohol) je hořlavý a může reagovat s jinými složkami ve směsi. V přítomnosti otevřeného ohně nebo jiskry se může vznítit a způsobit vznícení a potenciálně požár.
4. Oddělení: Pokud složky nejsou kompatibilní, mohou se rozdělit do odlišných vrstev. Například olej a voda jsou nemísitelné a budou typicky tvořit oddělené vrstvy.
5. Rozklad: Peroxid vodíku je nestabilní a může se časem rozkládat a uvolňovat kyslík a vodu. Tento rozklad lze urychlit teplem, světlem nebo přítomností určitých katalyzátorů.
6. Biologické reakce: Směs může poskytnout vhodné prostředí pro mikrobiální růst, zejména pokud obsahuje organické sloučeniny, jako je kukuřičný sirup. To může vést k tvorbě bakterií nebo plísní.
7. Zdravotní rizika: Některé složky, jako je alkohol a peroxid vodíku, mohou být škodlivé při požití nebo vdechnutí. Je důležité s těmito látkami zacházet opatrně a dodržovat bezpečnostní opatření.
Je důležité poznamenat, že míchání těchto složek bez řádných znalostí a bezpečnostních opatření může být nebezpečné a obecně se nedoporučuje experimentovat s takovými kombinacemi, pokud nemáte konkrétní odborné znalosti v chemii nebo příbuzných oborech.
Jídlo a pití
- Léčí červené víno infekci močového měchýře?
- Kdy a kolik vajec rozmnožují vrabci?
- Jak dlouho vydrží vařený květák v lednici?
- Jak dlouho péct 1 palcové vepřové kotlety?
- Lze používat Symbicort s datem expirace červenec 2017?
- Jaká je nejlepší náhrada jablečného octa při veganské…
- Jak na grilování na sudu grilu (8 kroků)
- Jaká je kalorická hodnota lipidů?
omáčky
- Proč olej při smažení kešu pění?
- Jak se dělá lepkavá tekutina?
- Proč smíchané ocet a jedlá soda okamžitě reagují?
- Jak opravíte omáčku na špagety, která má příliš mno…
- Proč se rukojeť hrnce zahřívá?
- Proč trvá vaření vody v novém hrnci déle, než již po…
- Co je to omáčka panada?
- Jaké jsou vlastnosti sójové omáčky?
- Proč vzniká pěna při reakci jedlé sody a octa?
- Jak si vyrobit pečeným česnekem omáčky (5 kroků)