Kde se vzala omáčka z hovězího masa a černých fazolí?

Omáčka z hovězího masa a černých fazolí je čínské jídlo, které pravděpodobně pochází z provincie Sichuan v Číně. Omáčka je vyrobena z kombinace sójové omáčky, cukru, octa, česneku, zázvoru a černých fazolí. Hovězí maso je obvykle hlavní bílkovinou v pokrmu, ale může být také vyrobeno s vepřovým masem, kuřecím masem nebo tofu. Pokrm se často podává s rýží nebo nudlemi.

Předpokládá se, že pokrm pochází z provincie Sichuan, protože tato oblast je známá svou pikantní kuchyní. Černé fazole v omáčce dodají pokrmu mírně sladkou a slanou chuť, zatímco česnek a zázvor dodají trochu tepla. Pokrm je oblíbený i v jiných částech Číny a stal se základem čínských restaurací po celém světě.