Při výběru cuketu transformovat na čipy, velikost záležitosti. Rozhodnout se pro squash, které jsou relativně malé - asi 5-10 palce dlouho. Mladí cuketa jsou křehčí a nechovejte obsah vody a jadrné vláken zjištěných ve starší, větší squash. Malé squash mají také méně semen, které mají tendenci stát se těžké, když se suší.

odřízněte konce squash a pak nakrájíme cuketu do velmi tenkých kolech, tlusté asi 1/8 palce. Čím tenčí plátek, bude křehčí čip být a tím rychleji se bude vyschnout. Plátek cuketu pomocí mandolínu či v kuchyňském robotu, protože to vytváří jednotnější hotový produkt, než krájení squash rukou. Zajišťuje také šarže čipů bude vyschnout rovnoměrně.
Zapnutí plátky do čipů

Některé metody mohou být použity k transformaci cuketu zaokrouhlí na čipy. Pokud používáte sušička potravin, umístěte žetony na jednotlivých zásobnících tak, aby se nepřekrývaly a posypeme solí. Rawtarian webových stránkách naznačuje, dehydratací cuketa čipy na vysokou pro jednu hodinu před snížením teploty na 115 stupňů Fahrenheita. Dehydratujte žetony, dokud se nestanou křupavé, což může trvat 12-24 hodiny v závislosti na tloušťce řezů. Alternativně, postupujte podle pokynů výrobce, určit správnou teplotu a sušení čas pro své jednotky.

Cuketa čipy mohou být také dehydratován v troubě umístěním jednu vrstvu solené cuketa plátky na plech, který byl lehce potažené s olivovým nebo rostlinný olej. Použijte olej šetrně. Pouze Chcete dost, aby se zabránilo čipy od lepení. Pečeme čipy na 250 F asi dvě hodiny nebo dokud plátky křehnou. Otočte jim několikrát během pečení, aby zajistili, že každý plátek vyschne rovnoměrně
Posílení chuť

Lehce solení cuketa čipy před dehydratací dělá pro chutné čip.; Nicméně, vypuknout koření, zda vaše chuťové buňky touží více dobrodružnou chuť. Aby bylo zajištěno, že koření dodržovat cukety, umístěte plátky - asi 5 malých squash - do mísy s 2 lžíce olivového oleje. Používejte jen tolik oleje, aby se lehce potřete cukety. Přidejte svůj výběr koření podle chuti, jako je česnekový prášek, cibule prášek, paprika nebo kmín. Za kop, přidejte posypeme kajenský pepř prášek. Použijte své ruce v jedné vrstvě začlenit koření a cukety, a pak položte plátky na odvodňovače zásobníků nebo plech, v závislosti na vaší preferované metodě sušení.
Ukládání Cuketa Chips

Store cuketa čipy ve vzduchotěsné nádobě, mrazák pytel nebo vakuové těsnění je pro dlouhotrvající svěžest. Cuketa čipy mají tendenci ztrácet svou křehkost a stát se gumovitý Při styku se vzduchem. Pokud se tak stane, nezoufejte. Umístěte všechny žvýkací cuketa žetony zpět do odvodňovače nebo do trouby, dokud získali jejich křehkost.