Jak si vyrobit Jalapeño sušeného hovězího

Jalapeno hovězí maso trhané je chutné, výživné a dobrým zdrojem bílkovin. Jalapeno hovězí trhaný může stát hodně, pokud koupil v obchodě s potravinami. Naštěstí, to je možné, aby vaše vlastní domácí jalapeno hovězí maso kodrcavý od nuly vpravo ve své vlastní kuchyni. Tvorba domácí hovězí maso kodrcavý také umožní vyhnout se konzervační látky a přísady nalezené v komerčně vyráběných Beef Jerky.
Co budete potřebovat
2libra hubený steak
1/2 šálku Worcestershire omáčka
2 lžíce. med
1 šálek sójové omáčky
1 polévková lžíce. jalapeno šťáva
1 polévková lžíce. papričkami jalapeňos
2 lžičky. cibule prášek
2 Zip-Loc pytle 1-galon
Knife
Pokyny

1. Připravte si maso. Vložte steak do Zip-loc sáčku a vložte jej do mrazáku po dobu jedné hodiny, nebo dokud je tuhý. Použijte kuchyňský nůž na plátek masa velmi tenký - kolem 1/8 palce tlustý. Krájení masa o něco silnější bude mít za následek aa kus, který může být příliš silná, aby kousat prostřednictvím snadno po vysušení. Dávejte pozor, abyste krájet maso příliš tenký, nebo by to mohlo způsobit trhaný se rozpadnout na kusy.
   

2. marinované maso. Poté, co všechno maso je na plátky, vložte ji všechny do 1-galon Zip-loc pytel. Nalijte do Worcestershire omáčka, med, sójovou omáčku, jalapeno šťávy, nakrájenou papričkami jalapeňos a cibule prášek. Protřepat vak dobře k distribuci šťávy po celém mase, a umístit vak do chladničky po dobu čtyř hodin. Kyseliny v Worcstershire a sojové omáčky zmírní maso, a umožní chutě ostatních koření proniknout do masa. Čím déle je maso v marinádě, bude více svěžím trhaný stane.
   

3. Předehřejte troubu na 150 stupňů F. Vyjměte maso z marinády Zip-loc sáčku a skvrnu ji osušte papírovou utěrkou. Položte kousky masa do cookie zásobníku asi 1/4 palce od sebe. Umístěte cookie list do trouby, takže dvířka trouby otevřené mírně. Nechte maso zůstat v troubě pro dvě až čtyři hodin, v závislosti na nadmořské výšce a klimatu. Odstraňte trhaný z trouby a umístit jej v otevřené nádobě, aby vlhkost z hromadí na maso.