Jak používat Pór v polévce (8 kroků)

Příslušnost k cibuli a česnek rodiny, pórek mají podobný, ale mírnější příchuť. Rostou z malých žárovek s dlouhým, zeleným stonek, z nichž oba jsou jedlé a poskytují chuť, křupavé textury a světlé barvy do polévek, salátů a další. Zatímco posypat mletého póru může poskytnout příjemné obloha k polévce, caramelizing a přidávat je do skladu může přinést ven na vydatné a uspokojující příchuť.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
prkně
ostrý nůž
zpěnit pánev
Měřicí lžíce
Máslo
servírovací mísy
Spoon

Caramelizing

1. Wash několik velkých stonky pórku Důkladně. Opláchnout z žárovky až do špiček listů ve studené vodě, odstranit veškeré nečistoty. Suchý na papírové ručníky.
   

2. Umístěte pórek na prkně. S ostrým nožem odřízněte špičku žárovky, kde kořeny rostou. Odřízněte nejtmavší zelenou část stonků, opouštět světle zelené stonky a bílé žárovky každého stonku. Zlikvidujte tmavě zelené stonky a tipy.
   

3. Vyjmout každé stopky v polovině podélně.
   

4. Melt 2 lžíce. čerstvého másla ve velkém soté pánvi na středním plameni. Přidejte pórek a vaříme, dokud se zase světle zlatou barvu.
   

5. Odstraňte pórek z tepla a nechte vychladnout po dobu několika minut. Chop pórek hrubě a přidejte do polévky. Teplý nebo vařit polévku po dobu nejméně 30 minut absorbovat chuť z karamelizovanými pórku.
   Garnishing
   

   1. čistit pórek stonek do studené vody, odstraňování jakýkoli zbytkový špínu a nečistoty. Setřást přebytečnou vodu.
      

   2. Odřízněte kořenový hrot a nejtemnější zelené listy z pórku s ostrým nožem na prkénku.
      

   3. Mince pór do velmi malých dávkách. Dejte pórek do sloužící nádoby s lžící a umožní hostům posypeme pórek přes jejich polévkou. Bramborovém krému, černé fazole, květák smetanou a zahrada zeleninové polévky dobře fungovat s syrové-pórek obstavení.