Možná, že nejlepší způsob, jak vytvořit silný, bohatý polévka je snížit zpět na kapalné složky v prvním místě. Pokud zjistíte aktuální recept ředí polévku příliš mnoho, snížit množství vody, mléka nebo vývaru přidáte příště vybičovat dávku. Můžete také nahradit některé kapaliny se silnějšími přísadami, jako je zakysanou smetanou, jogurtem nebo smetanou.
Jedna brambor, Two brambor

headliner v bramborovém polévka je Již přirozeně silný zeleniny. Pokud zjistíte, váš bramborová polévka je příliš tenký, jednoduše přidat další brambory ve formě vařených, bramborovou kaší nebo některé instantní bramborová kaše vloček. Začněte tím, že zahustí litr polévky jen s jedním nebo dvěma dalšími pyré brambory, nebo půl šálku instantní vločky. Pokračovat v přidávání až polévka dosáhne požadované konzistence. To také funguje, když se snaží, aby zahustit polévku vyrobený v hliněného hrnce.
Ostatní zhušťování přísady

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zahustit téměř jakékoliv polévky je, aby se jíšku z mouky a tuku. Můžete použít máslo, olivový nebo jiný rostlinný olej, nebo sádlo. Přidejte stejné množství bílého pšeničné mouky na teplou zkrácení a míchejte do zhoustnutí. Nepřidávejte jíšku přímo do polévky nebo vaše polévka bude lumpy. Místo toho, přidat trochu polévku do Roux a míchejte, dokud nezhoustne. Přidat zesílenou jíšku do polévky, za stálého míchání.

Kukuřičný škrob je další přírodní zahušťovadlo. Přidejte jeden šálek studené kapaliny na dvě polévkové lžíce kukuřičného škrobu a míchejte, dokud kukuřičný škrob se rozpustí. Pomalu se přidá směs do horké polévky, za stálého míchání. Přineste polévku na nízkou varu a vaříme asi jednu minutu.

Sýr můžete také přidat tloušťku a chuť do tenké bramborovou polévku. Vmíchejte strouhaný čedar nebo nějakém Monterey jack a přinést polévku k varu.
Metoda redukce

Jako polévka kuchařů, některé kapaliny opustí banku jako pára , Chcete-li zahustit bramborovou polévku bez přidání další složky, nechte ho vařit delší dobu na sporáku. Dávejte pozor, aby se zabránilo polévku z popálení či pálení mícháním často. Čím déle polévka vře, měkčí brambory stanou. Pokud dáváte přednost své brambory mít pevnější strukturu, může snížení nemůže být nejlepší způsob, jak zahustit polévku.