Jak si vyrobit řecký Lemon polévka

Řek citrón polévka je typicky sloužil jako předkrm před hlavním chodem řeckého jídla. Polévka, také volal avgolemono v řečtině, je populární i mimo řecké kuchyně a seznamuje lidi k vlastní řecká jídla. Nejběžnějším typem řeckého citrónové polévky používá kuřecí vývar, ale i jiné variace také zahrnovat kuře pro více vydatnou polévkou.
Co budete potřebovat
6 šálků kuřecí vývar
1/2 šálku dlouhodobé rýže
3 žloutky
1/4 šálku citronové šťávy
Pepper
Salt
Lemon
petržel, sekané
velkém hrnci
malé misce
Whisk
Pokyny

1. Pour 6 šálků kuřecího vývaru ve velkém hrnci a tepla na středně-vysoké teplo. Jakmile vývar začne vařit, přidejte 1/2 šálku dlouhozrnné rýže. Přikryjte a zvolna vařte 25 minut.
   

2. Přidejte 3 vejce a 1/4 šálku citronové šťávy na malé misce. Metla směs, dokud je to jemně kombinovat. Odstraňte rýži a vývar z tepla, jakmile rýže úplně vařený.
   

3. Pomocí naběračku nalít 2 šálky horkého vývaru do vejce a citronové šťávy směsi v malé misce. Metla této směsi, dokud se spojí a pak nalijte malou misku do hrnce s vývarem a rýže.
   

4. Cook polévka ve velkém hrnci na mírném ohni po dobu 10 minut, aniž by nechal polévka vařit , Stálého míchání, aby se ujistil polévka směs šíří rovnoměrně a není příliš horké.
   

5. Odstraňte polévku z tepla a slouží horké. Před podáváním, můžete také přidat sůl a pepř podle chuti. Zdobíme polévku s čerstvým citrónem a sekanou petrželkou.