Jak Can domácí polévku

Léto je období pro těší štědrosti čerstvého ovoce a zeleniny, a za moudrého a šetrné vařit, je to také čas k výrobě konzerv. Kromě jednoduše zachování nebo zmrazení ovoce a zeleniny pro použití později v průběhu roku, tam je něco jiného, ​​mnoho dobrých kuchařů může nikdy myslet na konzervárenský: polévka. Je těžké, aby se polévka v malých dávkách, a mnohokrát se zbytky stačí přijít nazmar. S trochou plánování, domácí polévka může být konzervy a užil si mnoho měsíců v budoucnu.
Co budete potřebovat
Canning sklenic s odpovídajícími víky a ringsPressure vařičem
Jak Can domácí polévka

1. Zkontrolujte, polévku pomocí vašeho oblíbeného recept, nicméně, ujistěte se, že ingredience, zejména zelenina, jsou co nejčerstvější, takže se postaví k extrémnímu horku procesu konzervárenského.
   

2. Omyjte sklenice a víčka v horké mýdlové vodě nebo v myčce na nádobí. Ujistěte se, že všechny zbytky pracího prostředku byly opláchnout odplaveny jak to může mít vliv nejen na chuť jídla, to může také způsobit odbarvení.
   

3. Nalijte polévku do nádob opouštějících o jeden palec prostoru v horní části nádoby a odstraňte nečistoty polévka od vnější strany nádoby.
   

4. odkládat víka na sklenice a jen stěží utáhnout kroužky tak, že jsou útulné, ale ne zkroucený až úplně do sklenic.
   

5. Položte sklenice do konzervárenského racku ve svém tlakovém hrnci. Sklenice by neměly být dotýkat buď na dno tlakového hrnce nebo každý jiný.
   

6. Naplňte tlakový hrnec s vodou na půl cesty nahoru výšky sklenic. Twist víko tlakového hrnce pevně a způsobu 1 1/2 hodiny; aby tlak vrátit se na nulu před otevřením. Viz zdroj je součástí tohoto článku pro kontrolu nastavení nadmořské výšky tlaku.
   

7. Zkontrolujte těsnění na sklenicích poté, co se ochladí na pokojovou teplotu stisknutím středu víka, aby zjistil, jestli to je členité a nedělá praskavý zvuk. Vyhoďte všechny, které nejsou správně utěsněny.
   

8. Odložte prsteny a smýt všechny zbytky, které mohou být uloženy, a vyměňte kroužky. Někteří kuchaři nenahrazují kroužky, ale pravděpodobně budete cítit jistější o své polévky, pokud máte pocit, že sklenice je zcela uzavřená.
   

9. označte sklenici s názvem obsahu a datum, že to byl zpracován a skladujte na chladném a tmavém místě. Ujistěte se, že budete používat konzervy polévku do devíti měsíců ode dne, kdy byla v konzervách.