Jak se připravit na škeble polévka

Ačkoliv škeble lze koupit v plechovce, již vařené a skořápky, neexistuje nic jako z čerstvých surovin. Soft shell škeble, nebo parníky, jsou nejlepší škeble k použití pro rybí polévka. I když je proces přípravy čerstvé škeble, které lze přeskočit pomocí konzervované nebo mražené, kroky jsou jednoduché a navíc chuť ve vaší rybí polévka škeble bude dělat to stojí za to.
Co budete potřebovat
2 hrnce
Soft-shell škeble /Parníky
dřevěnou lžící
Teaspoon
Nůž
Řezací deska
instrukce

1. Pick přes škeble, a vyřadit všechny, které jsou rozbité, zcela otevřené nebo částečně otevřen. Svěží, živé škeble zavře pod širým nebem.
   

2. Vyplnit oba hrnce se studenou vodou v dřezu. Nalijte škeble do jednoho z květináčů.
   

3. promíchejte škeble kolem trochu, a pak necháme máčet asi 5 minut. Nalijte přeháňky vodu do dřezu. Přenos škeble na druhou hrnce se studenou vodou a proces opakovat.
   

4. Udržujte přenášení škeble do nového hrnce čerstvé vody. Pokud voda zůstane jasná, škeble budou řádně vyčištěna a můžete zastavit je namáčení.
   

5. Přidat 2 šálky vody na jeden z hrnce a přiveďte k varu. Přidejte škeble a kryt. Občas promíchejte s dřevěnou lžící, zatímco oni páru. Když škeble otevřený, asi 5 minut do paření, oni jsou vařené.
   

6. Odstraňte škeble z hrnce a Shell je, otevření skořápky a zvědavýma maso z shellu s nůž. Také použít nůž k odstranění sifon a povlak na škeble těle. Místo v misce a chladem, dokud jste připraveni přidat škeble do polévka.