Je v pořádku dát syrové kuře do polévkového vývaru?

Ne , Není v pořádku dávat syrové kuře přímo do polévkového vývaru. Když přidáváte kuře do polévky, je důležité zajistit, aby bylo důkladně uvařeno, aby se předešlo nemocem z potravin. Zde je správný způsob, jak přidat kuře do polévkového vývaru:

1. Příprava syrového kuře :

- Pokud používáte zmrazená kuřecí prsa, řádně rozmrazte.

- Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

2. Browning :

- V polévkovém hrnci rozehřejte na střední teplotu trochu oleje.

- Přidejte kuřecí prsa a nechte je ze všech stran osmahnout. Tento krok se nazývá „opékání“ a dodává kuřeti chuť.

3. Vaření :

- Jakmile je kuře opečené, zalijte polévkovým vývarem.

- Přiveďte vývar k varu. Nevařte, aby se kuře nerozvařilo a případně nevysušilo.

4. Doba vaření :

- Pokračujte ve vaření polévky s kuřetem po dobu alespoň 10-12 minut nebo dokud vnitřní teplota kuřete nedosáhne 165 °F (74 °C), měřeno teploměrem na maso.

- Tato vnitřní teplota zajišťuje, že kuře je důkladně propečené a bezpečné ke konzumaci.

5. Krájení nebo Skartování :

- Po uvaření kuře vyjměte z hrnce a dejte stranou.

- Po mírném vychladnutí kuře nakrájejte nebo nakrájejte na malé kousky.

6. Přidání Zpět do polévky :

- Přidejte nakrájené nebo nakrájené kuře zpět do polévkového vývaru.

- Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a několik minut vařte, aby se chutě propojily.

Dodržováním těchto kroků můžete bezpečně a důkladně uvařit kuře na polévkový vývar a zajistit tak lahodné a bezpečné jídlo.