Proč si myslíte, že ohřívání plného hrnce polévky na sporáku může způsobit přetečení?

Když ohřejete hrnec s polévkou na sporáku, tekutina na dně hrnce se nejprve zahřeje, což způsobí její expanzi. Tato expanze vytváří bubliny, které stoupají k povrchu. Jak bublinky stoupají, uvolňují páru, která dále zvyšuje tlak uvnitř hrnce. Když je tlak uvnitř hrnce příliš velký, polévka přeteče.

Zde je několik tipů, jak se vyhnout přetečení hrnce polévky:

- Použijte dostatečně velký hrnec. To poskytne polévce prostor pro expanzi, aniž by se převařila.

- Nenaplňujte hrnec příliš plným. V horní části hrnce ponechte alespoň 2 palce místa, abyste umožnili expanzi.

- Polévku pravidelně míchejte. To pomůže rovnoměrně rozložit teplo a zabrání tomu, aby se polévka přilepila ke dnu hrnce.

- Pokud se polévka začne rychle vařit, snižte teplotu. To pomůže zabránit tomu, aby polévka přetekla.

- Pokud polévka začne přetékat, ihned sundejte hrnec ze sporáku. Polévku nechte pár minut vychladnout, než ji vrátíte na sporák.