Vařené artyčoky trvat 20 až 40 minut vařit , v závislosti na množství a velikosti artyčoky. Jakmile očištěny a zdobené, ponořit celé artyčoky ve vroucí vody a vaříme je do měkka. Artyčoky mají tendenci plavat, když vařené, což má za následek pomalejší vaření nebo nerovnoměrné vaření. Nastavení desky nebo hrnec hmotnost nad nimi, jak se vaří udržuje je pokryta. Chcete-li zkontrolovat doneness, zvedněte artyčok z vody s kleštěmi a pokusit se prorazit dno stonku s jehlicí. Pokud to pronikne snadno se artyčoky jsou vařené.
Dušená Artyčoky

Dušená artyčoky trvat asi 45 minut, ale výsledky procesu, ve výběrovém řízení, tmavě zelené zeleniny, které že jo t vodnaté nebo sentimentální. Tyto artyčoky jsou drženy nad 1 až 2 palec vroucí vody v parníku koše v průběhu procesu vaření. Jejich barva rozjasní blíže mají se děje. Stejně jako vařené artyčoky, pomocí špejle zkontrolujte měkkost poskytuje nejlepší vodítko k určení, zda jsou hotové.
Srdíčky artyčoků

Můžete připravit srdíčky artyčoků vaření Celý artyčok vařením nebo pařením, pak vysekávání srdce, nebo tím, že odstraní listy a pouze vaření srdce a dřík vařením nebo pařením. Pokud nejprve připravit celý artyčok, používají stejné časy a něhy kontrolu metod, jako byste pro podávání celou artyčok. Srdce vařit rychleji, pokud jste odstranit listí první, a může dokončit vaření během 20-30 minut buď pomocí metody.
Sytiče

Vyjmutí vláknitý, nepoživatelné tlumivka první pomoci rychlost vaření a oholit 10 minut mimo dobu vaření. Čalounění z horní část artyčoku, spodní část stonku, a odstřihnout špičaté špičky každého listu. Plátek artyčok na polovinu a vydlabat sytič s meloun Baller před varem nebo pařením. Pokud chcete, aby sloužil celý artyčoky, použijte malý meloun baller nabrat sytič ze středu spodní části stonku. Sytiče je tvrdý a někdy obtížné odstranit před vařením, ale to nabere ven snadno, pokud budete vařit artyčoky, dokud nejsou hotové.