Prakticky každý zeleniny může být grilované nebo grilovaný, ale některé jsou vhodnější pro tuto metodu, než ostatní. Vyberte si vegetariáni, které jsou dostatečně vydatné postavit se do vysoké teplo, a to jak v chuti a konzistence. Listová zelenina a hrachové lusky nejsou ideální pro vaření tímto způsobem, ale papriky, lilek, chřest, cuketa a sladké brambory jsou dobře-vhodný pro grilování a rožnění. Důkladně umyjte zeleninu a čalounění z jakékoliv nejedlé části. Menší rostlinné kusů, tím rychleji budou vařit přes; řezat velké zeleninu na kousky nebo plátky ne větší než 1 palec tlustý. Pokud používáte škrobnatých položky, jako jsou sladké brambory a mrkev, uvaříme dokud nejsou skoro vidlice-výběrové řízení, a pak nakrájíme a gril, aby s nimi skoncovat. Před grilování kukuřici, vytáhnout zpět slupky a namočte kukuřici ve vodě asi 15 minut, naznačuje, North Dakota State University.
Příprava zeleniny

Ať už vás 're grilování nebo jejich grilovat, zvažte nejprve dávkování zeleninu s trochou přidané chuť ve formě nálevu. Olej na bázi Marináda bude fungovat. Kombinovat olivový olej, octem balsamico, mleté ​​česnek a čerstvé bylinky pro základní marinádou a nechte vegetariáni máčet po dobu jedné hodiny. Zatlačte zeleninové kousky na špízu, nebo gril každý kus na jeho vlastní. Pokud budete grilování, můžete se rozhodnout uzavřít zeleninu v fóliové balení a parní jim spíše než umístěním kusů přímo na grilu. Tato metoda je nízký obsah tuku, protože kusy nemusí být olejem před vařením. Colorado State University Extension navrhne postřik list fólie s vaření sprej, pořádání rostlinné kousky a doplňování je s druhou listu fólie. Roll dvě fólie listy společně na svých okrajích zapečetit paketu.
Grilování zelenina

grilování liší. Použijte grilovací pánev na sporáku, umístěte vegetariáni v grilu zeleninové koše, nebo je umístit přímo na roštů grilu je. Pokud jste marinovaný zeleninu, promícháme je s olivovým olejem před jejich uvedením na horké (ale ne kouření) grilem, nebo štětcem olej přímo na grilu rošty. Clemson University družstevní Rozšíření navrhuje grilování zeleniny po dobu 10 minut, mizerný je dvakrát v té době. Jedna výjimka je kukuřice, což může trvat až 30 minut vařit. Bedlivě pozor na grilu. Vyjměte zeleninu, když jsme vyvinuli grilu značky na obou stranách; pokud jste vaření směs zeleniny, některé z nich mohou být provedeno před ostatními. Pokud jste uzavřením vegetariáni v fóliové balení, opatrně jej otevřete po 10 minutách a prick kousky s vidličkou. Pokud jsou platidlo, odstraňte je; pokud ne, uzavřete paket a gril ještě pár minut.
grilovat Zelenina

grilovat je stejně snadná metoda vaření jako grilování. Zapněte troubu je brojlerů a umístěte do stojanu 6-8 palec pod brojlerů. Vytáhnout pánev grilovat nebo kovový plech a potřete jej olejem, pokud vaše rostlinné kousky nejsou naolejované nebo marinované. Vegetariáni by měly být uspořádány v jedné vrstvě, takže budou vařit rovnoměrně. Nastavte pánev pod brojlerů. Jemnější vegetarián, tím rychleji to bude hořet, tak bedlivě sledovat na pánvi. Rajčata začne hnědé jen pár minut, zatímco chřest může trvat osm nebo 10 minut. Chcete-li přidat další chuť, posypeme parmazánem nad svými vegetariáni na poslední chvíli pod brojlerů, jen dost dlouho, aby se sýr na hnědé a otočte křupavé.