První nakládaná zelenina se objevila v Mezopotámii před více než 4000 roky. Okurky byly nejprve pěstovány v Indii, a Římané přinesli je do zemí po celé Evropě. Evropané byli fascinováni tímto novým exotické jídlo a začal experimentovat s různými marinované recepty.
Jméno

Slovo "pikel" nejprve objevil se v angličtině jak brzy jak 1400 a původně znamenalo pikantní omáčkou podávané s masem. Holandský Slovo "pekel" znamenalo solanky slouží k uchování potravin. V průběhu doby anglické slovo přišlo znamenat jak pikantní omáčkou a solanky. Nizozemský výraz "v de pekel zitten," který překládá k "sedět v nálevu," může vedly k našemu modernímu výrazu "v bryndě."

Druhy

okurky jsou namočené v solném roztoku s kořením a koprem semen. Kopr závod vznikl v oblasti Středozemního moře, nedaleko od místa, kde byly okurky nejprve vytvořen. "Košer" koprem lák odpovídá typu ze strany židovských marinované prodejců v New Yorku, ne nakládaná zelenina, které byly vyrobeny pod dohledem rabína. Tradičně košer nakládaná zelenina obsahují hodně česneku. "Polská" koprem lák pochází ze severní Evropy a není vyrobený s octem. Polští dills jsou docela kyselá z fermentačního procesu.
Slavné Kravaty

Cleopatra zachována její krása byla výsledkem mnoha okurky ona jedli. Napoleon věřil, nakládaná zelenina byly nezbytné k udržení své vojáky. A na jeho cestě přes Atlantský oceán, Kryštof Kolumbus dal jeho okurky posádky na boj proti kurděje, což je onemocnění, které se běžně postižen námořníky na dlouhých plavbách.
Prodejní Pickles

V 19. a počátku 20. století, New York City, marinované vozíků byly velmi populární, zvláště v Lower East Side, prodávat "okurky pro cent." Heinz používá marinované kolíky jako trik, aby upozornil na jeho stánku na 1893 světové výstavy.
Pickles Dnes

V Americe dnes okurky outsell sladké okurky dva-jedno , Jíme neuvěřitelných 8,5 libry okurky každý rok, podle ministerstva zemědělství. Nový výstřelek mezi dětmi na jihu je namočte kopru nálevu v Kool-Aid po dobu sedmi dnů k vytvoření sladký koláč-léčit. Smažené okurky se poprvé objevil v Arkansasu v roce 1963 a nyní je možné nalézt po celé zemi na restaurace a pivnice menu, stejně jako kabiny prodejců jídlo na státní a krajské veletrzích.