Jak dlouho existuje květák?

Historie pěstování květáku sahá více než 2000 let zpět. Starověké římské záznamy odkazují na zeleninu podobnou zelí zvanou „cyma“, o níž se věří, že je ranou formou květáku. Rostlina původně pocházela z oblasti Středomoří a částí Asie a do západní Evropy byla zavlečena až v 16. století. Odtud se pěstování květáku rozšířilo do celého světa a stalo se oblíbenou zeleninou díky své všestrannosti a schopnosti prospívat v různých klimatických podmínkách.