Jaký vliv by mělo pěstování luštěnin, jako jsou fazole a sója?

Pěstování luštěnin, jako jsou fazole a sójové boby, může mít několik účinků na životní prostředí a zemědělské postupy:

1. Fixace dusíku: Luštěniny mají symbiotický vztah s bakteriemi fixujícími dusík zvanými rhizobia. Tyto bakterie žijí v uzlinách na kořenech luštěnin a přeměňují vzdušný dusík na amoniak, který se pak přeměňuje na další dusíkaté sloučeniny, které rostlina může využít. Tento proces se nazývá fixace dusíku.

Fixací dusíku z atmosféry mohou luštěniny snížit potřebu syntetických dusíkatých hnojiv, která se vyrábějí pomocí energeticky náročných procesů a mohou přispívat ke znečištění životního prostředí. Fixace dusíku může také zlepšit úrodnost půdy a snížit riziko vyplavování živin.

2. Zlepšení půdy: Luštěniny mohou zlepšit strukturu půdy zvýšením obsahu organické hmoty a zvýšením agregace půdy. Kořeny luštěnin jsou hluboké a rozsáhlé, což pomáhá držet půdu na místě a zabraňuje erozi. Luštěniny také produkují látky, které dokážou potlačit růst plevele a škůdců.

3. Střídání oříznutí: Luštěniny se často používají v systémech střídání plodin, protože mohou pomoci přerušit cykly škůdců a chorob, zlepšit úrodnost půdy a snížit potřebu chemických vstupů. Střídáním luštěnin s jinými plodinami mohou zemědělci dlouhodobě udržovat zdraví půdy a produktivitu.

4. Udržitelné zemědělství: Luštěniny hrají klíčovou roli v udržitelných zemědělských postupech. Mohou pomoci snížit používání syntetických hnojiv a pesticidů, zlepšit zdraví půdy a poskytnout zdroj vysoce kvalitních bílkovin pro lidskou spotřebu a krmivo pro zvířata. Luštěniny mohou také přispět k sekvestraci uhlíku, což je důležité pro zmírnění změny klimatu.