Co je zodpovědné za označení kyselé nebo zásadité cibule?

Přítomnost indikátoru, jako je lakmusový papírek, je zodpovědná za indikaci toho, zda je cibule kyselá nebo zásaditá. Lakmusový papírek je typ indikátoru pH, který mění barvu v závislosti na kyselosti nebo zásaditosti látky, se kterou přichází do styku. Když lakmusový papírek ponoříte do cibulového extraktu, zčervená, pokud je extrakt kyselý, a modrý, pokud je zásaditý.