Kolik mrkve pro 150 lidí?

Množství mrkve potřebné pro 150 osob bude záviset na tom, jak bude mrkev podávána a na velikosti mrkve. Jedna libra mrkve obvykle poskytne 2-3 šálky nakrájené mrkve a porce mrkve se obvykle považuje za 1/2 šálku. Pokud budeme mrkev používat do vařeného pokrmu, bude potřeba ji nakrájet na menší kousky, než když ji budeme podávat syrovou. Pokud se má mrkev podávat syrová, může být potřeba ji také oloupat.

Jako obecné vodítko uvádíme množství mrkve, které můžete potřebovat pro různá jídla:

- Mrkvová polévka:3 libry mrkve (výtěžek asi 6 litrů polévky)

- Mrkvový guláš:2 libry mrkve (výtěžek asi 4 litry guláše)

- Mrkvový salát:3 libry mrkve (výtěžek asi 12 šálků salátu)

- Pečená mrkev:3 libry mrkve (výtěžek asi 18 šálků pečené mrkve)

- Dušená mrkev:2 libry mrkve (výtěžek asi 12 šálků dušené mrkve)

Pro 150 lidí je dobrým pravidlem mít alespoň 3 kila mrkve. Pokud budete kromě jiné zeleniny podávat mrkev, možná budete potřebovat pouze 2 libry mrkve na 50 lidí.