Jak Pečeme bezlepkového chleba v Chléb Maker

Jedním z nejnáročnějších aspektů bezlepkovou životní styl je najít slušné chleba. Některé chleby jsou příliš suché, někteří jsou příliš gumovitá, a někteří vyčichla, než jste se dokonce dostali jejich domů z obchodu s potravinami. Provést svou vlastní bezlepkového chleba může být ideálním řešením. Pokud mix tu správnou kombinaci mouky dohromady, pak nebudete ani pamatovat, že jste odešel bez lepku. Použití chleba stroj, péct chléb se bude tento proces zjednodušit ještě více.
Co budete potřebovat
1 1/3 šálky teplé vody
3 extra velké vejce
3 lžíce. Olej
1 lžička. jablečný ocet
3 lžíce. cukr
1 1/2 lžičky. sůl
2 šálky bílá rýže mouka
1 1/4 šálky bramborového škrobu mouky
1/3 šálku sojové mouky
1/2 šálku tapioca mouky
1 polévková lžíce. xanthanová guma
4 1/2 lžičky. kvasnice
gumovou stěrkou
vzduchotěsné nádobě
pokyny

1. Odstranit chleba pánev z přístroje a ujistěte se, že hnětací hák je připevněn. Nalijte horkou vodu do pečicí nádoby.
   

2. Podívejme tři celá vejce namočte do teplé vody po dobu 15 minut předtím, než je otevřete praskání. Vajíčka musí být při pokojové teplotě. Jakmile je dosaženo požadované teploty, je otevřít do chleba pánve.
   

3. Poprask ve 3 lžíce. olej. Přidat 1 lžička. z jablečného octa.
   

4. Přidejte 3 lžíce. cukru a 1 1/2 lžičky. soli. Přesné rozměry jsou nutností, takže použít nůž na úroveň horní části odměrky a zachovat částky přesné.
   

5. Mix na 2 šálky bílé rýže, mouky, 1 1/4 šálky bramborového škrobu mouky, 1/3 šálku sojové mouky, 1/2 šálku manihotový mouky a 1 polévková lžíce. xanthanové gumy. Mějte tato měření přesné stejným způsobem jste udělali s cukrem a solí. Hladký rohy chleba pánve a klepněte na něj několikrát k vypořádání suché přísady.
   

6. Přidat 4 1/2 lžičky. droždí na chleba pánvi před umístěním zpět do pekárny. Ujistěte se, že je na svém místě bezpečně. Zavřete víko
   

7. Press & quot;. Select & quot; dokud nenajdete režim bezlepkovou, pak stiskněte & quot; Spustit & Quot.; Pokud váš chleba stroj nemá nastavení bezlepkovou, bude vaše nejlepší sázka bude zvolit nastavení celozrnný chléb. Nikdy nepoužívejte nastavení určený pro bílé chleby; to bude nakonec spustit dolů motorem svůj chléb stroje.
   

8. Zkontrolujte směsi po pěti až 10 minut. To by mělo být vířící a zvyšující se na vrcholu. Použijte gumovou stěrkou tlačit dolů některý z těsta, který je přilepená na stranách chleba pánve
   

9. Press & quot;. Stop & quot; jakmile pípání zhasne. Vyjměte chléb pánev, otočte jej vzhůru nohama, a zatřeste chléb zdarma. Buď opatrný. Chléb pánev bude velmi horký.
   

10. Nechte chleba vychladnout 15 - 30 minut před krájením a podáváním. Neskladujte chléb pryč, dokud se úplně ochladí. To obvykle trvá asi hodinu. Držte chleba ve vzduchotěsné nádobě. Nezapomeňte, bezlepkového chleba má tendenci jít špatně rychleji než u jiných druhů chleba, takže si to, když to trvá.