Jaké je ekvivalentní měření pro použití jablečného pyré místo másla nebo tuku?

Jablečná omáčka může nahradit až polovinu másla nebo tuku použitého v receptu. Pokud například recept vyžaduje jeden šálek másla, použijete pouze 1/2 šálku másla a 1/2 šálku jablečného pyré. Vzhledem k tomu, že jablečný pyré je převážně tekutý, přidá extra vlhkost, takže možná budete chtít snížit množství jiných ingrediencí bohatých na vlhkost a přidat více mouky