Kdo jako první vyrobil sodovkový chléb?

Na to neexistuje žádná definitivní odpověď, protože sodový chléb se po staletí vyrábí v různých formách, přičemž různé kultury a jednotlivci jej pravděpodobně vyrábějí nezávisle na sobě. Původ sodového chleba lze vysledovat až do starověkého Egypta, kde se již v 1. století našeho letopočtu vyráběl druh nekvašeného chleba z kvašeného těsta. Tento chléb byl slazen medem nebo datlemi a často ochucen kořením, jako je kmín, koriandr a fenykl. Postupem času se používání jedlé sody nebo potaše jako kypřícího prostředku rozšířilo a základní recept na sodový chléb byl vyvinut na Britských ostrovech, Irsku a Severní Americe. Zatímco přesný původ sodového chleba nelze přesně určit u jediného člověka, jeho vývoj byl v průběhu staletí ovlivněn různými kulturami a jednotlivci.