Jaký je rozdíl mezi horizontálním a vertikálním chlebem od výrobce?

Horizontální pekárny a vertikální pekárny jsou dva různé typy pekáren, které vyrábějí chléb různými způsoby.

Horizontální pekárny

* Forma na chléb je v pekárně umístěna vodorovně.

* Hnětací čepel je připevněna ke dnu formy na chléb a otáčí se, aby se ingredience promíchaly a zadělalo se těsto.

* Topné těleso se nachází ve spodní části pekárny a ohřívá těsto zespodu.

* Horizontální pekárny typicky produkují bochníky chleba, které jsou širší a kratší než bochníky vyráběné vertikálními pekárnami.

Vertikální pekárny

* Forma na chléb je v pekárně umístěna svisle.

* Hnětací nůž je připevněn k hřídeli, která prochází svisle středem formy na chléb a otáčí se, aby se ingredience promíchaly a těsto bylo hněteno.

* Topné těleso je umístěno po stranách chlebové formy a ohřívá těsto ze všech stran.

* Vertikální pekárny typicky produkují bochníky chleba, které jsou vyšší a užší než bochníky produkované horizontálními pekárnami.

Uživatelé pekárny si často vybírají zařízení na základě osobních preferencí chuti, protože oba stroje poskytují pohodlí; někteří preferují tvar vytvořený jedním stylem před druhým.