Kdo vynalezl žitný chléb?

Neexistuje žádný konkrétní vynálezce, který by se zasloužil o vytvoření žitného chleba. Žitný chléb má dlouhou historii a kulturní význam v různých částech světa, přičemž různé regiony vyrábějí své vlastní verze. Jeho počátky lze vysledovat minimálně ve 13. století v Evropě.