Jak Fold dánského Almond pletenec (8 kroků)

Nejlepší část o dánské mandlí copu je Vypadá to, jako by to trvalo hodiny vytvořit efektní pletenou těsto, ale skládání copánky trvá jen několik minut. To neznamená, danishes jsou rychlé a snadné dezert - jsou ve skutečnosti trvat i několik hodin, ačkoli většina z té doby je umožnit těsto odpočinout. Mandlový danishes jsou obvykle naplněny s mandlovým krémem nebo mandlové pasty - marcipánem - kromě mandlovou polevou
co budete potřebovat
listového těsta těsto
váleček
Pergamenový papír
. Plech na pečení
Pizza řezačka
Almond smetany nebo marcipánem plnění
gumovou stěrkou
vejcem
Štětec strouhanými mandlemi
důkaz krabice
Trouba teploměr

Instrukce

1. Rozbalit dánské pečivo těsto na asi 1/4 palce tlustý v obdélníku, který měří 12 do 15 palců široký a na požadovanou délku pro dánskou, up do asi 18 palců. Roll těsto na kus pergamenu a přesuňte Pergamenový papír na pekáč.
   

2. Vizuálně rozdělit šířku těsta do třetiny. Centrum jedna třetina z plátu těsta drží náplň a tvoří dno dánského, zatímco strany jsou složeny do copu.
   

3. Vyjmout 1/2 až 1 palcový široké proužky podél levé a pravé strany pečiva těsta, používat nůž pizza. Nechte středu jednu třetinu těsta uřezanou. Proveďte řezy v mírném dolů orientovaným úhlem, se stejným počtem kusů na každé straně. Každý řez na jedné straně se musí krýt s řezy na opačné straně těsta.
   

4. Spread mandlový krém, marcipán nebo váš výběr vyplňování rovnoměrně na střed těsta v tlustá vrstva asi 4.01.-02.1. palce. Nechte asi 1/2 palce okraje těsta v horní a dolní části, takže náplň není vytlačit z dánského.
   

5. Přeložte 1/2 palce rozpětí na top přes náplň zavřete horní konec. Přeložte horní pruh na levé a pravé straně směrem do středu těsta, pokrývající složený vrchol. Tento postup opakujte s 1/2 palce marží a těsto proužky v dolní části těsta.
   

6. Přeložte těsta proužky po stranách směrem do středu, střídavě vlevo a vpravo side. Přeložte nahoře, vlevo pás přes a složit na vrchol, pravý proužek na vrcholu jeho odpovídající pásu. Opakujte tento vzor až do spodní části těsta, dokud všechny těsta proužky přehnuty. Těsto není ve skutečnosti pletená, ale složený těsto vypadá podobně.
   

7. Potřete opletení těsto velkoryse s vejcem držet záhyby na místě a vytvořit lesklou kůrku. Udělat vejcem v poměru 1 lžíce vody do jednoho vejce. Aplikujte umýt vajíčko s pečivem kartáčem.
   

8. Posypeme slivered mandle přes vejce umyté dánském copu. Dánská Těsto musí být zabezpečeny na 90 stupňů Celsia po dobu asi dvou hodin, aby těsto stoupat. Můžete použít troubu, pokud nemáte důkaz krabici právě pro tento účel. Předehřejte troubu na nejnižší hodnotu s troubou teploměr visící na stojanu. Vypněte zdroj tepla, když teploměr čte 90 F. Zapněte troubu, kdy klesne teplota a znovu ji vypne, když to udeří 90 F. To je zdlouhavý proces, ale je to nezbytné pro dosažení listového Danish.