Mnoho instantní oatmeals přijít chutí, které by zvýšily chuť jablečnou ovesné vločky chléb ale všechny oatmeals nejsou stvořeni sobě rovni. Zpracování hraje důležitou roli v rozlišení mezi jeden druhů ovesné vločky oproti druhému. Zpracování má vliv na texturu a vaření doba ovesné vločky a chleba, do kterého je vyroben. Vědět něco o rozdíly ve způsobu ovesných vloček vám umožní učinit informované rozhodnutí o tom, který jablečnou ovesné vločky chléb recept se nejlépe hodí pro okamžité ovesné vločky a které budou využívat jiný druh ovesných vloček.

Druhy Oatmeal

Před přidáním okamžité ovesné vločky na chleba receptu nebo pouze pomocí okamžité ovesné vločky, když recept vyžaduje jiný druh, seznámit se s různými druhy ovesných vloček takže nějaké receptů změny budou splněny s úspěch.

Staromódní, pravidelné, rychlé přípravy a instantní oatmeals jsou celá zrna, s otrubami a klíčky intaktní. Všichni byli v páře a zploštělý tak se vaří na hladší, jemnější texturu. Oni už dušené, také, což zkracuje jejich vaření čas. Staromódní oves bude mít nejdelší čas vařit, protože už byly zpracovány méně než ostatní verze. Okamžitá ovesné vločky, je na opačném konci spektra, vysoce zpracován takovým způsobem, vaří v nejkratší době možné.

oceli řezané oves, také značené irské oves, udržet celou ovesné jádro, včetně otrub a klíčky. Jsou žvýkacejší než jiné formy ovesných vloček a mají ořechovou příchuť. Trvá déle vařit irské oves, než vařit instantní ovesné vločky.:
Nutriční rozdíly

Oves jsou vynikajícím zdrojem rozpustné vlákniny a jsou prospěšné pro snížení hladiny cholesterolu v krvi. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, taky. Kuchaři, kteří chtějí udržet nejvyšší úroveň nutriční hodnoty při vytváření jablečnou ovesné vločky chleba je pravděpodobné, že dávají přednost méně zpracované, delší-vaření oatmeals namísto okamžiku. Méně zpracované ovesné vločky, stejně jako ocelový-cut, staromódní a pravidelný, nabízejí vyšší nutriční hodnotu. Zpracování ničí vitamíny a mohou zbavit ovesných jiných důležitých živin. Nejméně výživné oatmeals jsou ty, které vaří nejrychleji, protože jsem byl zpracován nejvíce, jako je rychlé vaření a okamžitých oatmeals. Kromě toho, instantní oatmeals často mají sladidla, sodík, a další přísady, k produkci různých chutí; Tyto přísady mohou být nežádoucí pro kuchaře usiluje o nejvyšší nutriční hodnotu.
vaření Rozdíly

Na nejméně zpracované oatmeals vyžadují nejdelší dobu vaření a voda-to- ovesné vločky poměr je vyšší než u rychleji-vaření odrůd. Tyto rozdíly budou mít vliv na jablečnou ovesné vločky chléb recept v otázce. Pokud recept vyžaduje pomalé vaření oatmeals, bude to mít vyšší poměr tekutých složek na suché přísady, aby pomalé vaření oves dostatek času a vlhkosti, aby se stal plně nasycené a krémová měkký. Dosazením stejné množství instantní ovesné vločky pro pomalejší vaření oatmeals ovlivní chléb je texturu a vaření čas, případně s nepříznivými výsledky. Pokud recept vyzývá k rychlému vaření ovesné vločky, bude existovat malý rozdíl v konečném produktu, pokud jste nahradit okamžité ovesné vločky.