Tradičně, kuchaři ručně natáhnout svou flatbread těsto a pečeme v mašinka s názvem Tandoor trouba, vysoká -heat, charcoal- nebo krbové kamna vyrobená z jílu nebo keramika. Kvality tepelně odchyt z tandoor trouba dát tento typ chlebové placky načechraný, Tender interiér s ostrým, kouřové venku. Pokud nemáte náhodou mít Tandoor trouby, můžete dosáhnout podobných výsledků doma vaření naan těsto na pánvi na mírném ohni, dokud opečené na obou stranách, nebo grilovat v troubě přibližně 30 sekund na jednu minutu na stranu.

Složení

Základní tandoori-style flatbread pochází z jednoduchého těsta suchého kvasinek, vody, mléka, másla, mouky a soli. Chcete-li dát chlebu jeho podpis křupavost, budete také potřebovat ropu pro své pánvi a rozpuštěné ghí - přepuštěné máslo - pro čištění. Některé naan recepty přidat trochou cukru a náhradní jogurt pro mléko, který slibuje bohatší, krémovější konzistenci. Chcete-li dát vaše tandoori naan trochu víc kop, zkuste koření těsto s plátky zelenou cibulkou, kopr nebo kmín.
Nasazení

Nejčastěji tandoori naan se podává jako doprovod, skvělé pro sopping až kousky a omáčky zbyly ze slaných jídel, jako jsou indické kari a kebab. Tímto způsobem můžete v podstatě sloužit patra-čistící tandoori naan stejným způsobem byste sloužit role večeře. To také dělá skvělý předkrm a páry pěkně s Pinot Grigio vínem, červené piv nebo středně plné tmavých piv. Také v říši občerstvení a předkrmů, opékané naan dělá perfektní ponorem společníka pro hummus.
Další návrhy

V moderní kulinářské krajiny, tandoori naan chléb má zlomené bez svých tradičních párů. Tento flatbread půjčuje sebe k kuřecí sendviče, deli zábaly a panini, a může být podávaný s poklesy nebo na vrcholu salátů, kdy opékané a vloupal do čipy. Tandoori naan také dělá nádherný náhradu pro těsto na pizzu, přidávat uspokojující křehkost a jemnou chuť k tradičním pizzy, kari pizzy a zeleninových těžký koláče, jako je například pestem pizzy.