Nejzřejmější náhražkou. másla margarín. Tradičně vyrobené z rostlinných olejů, margarín má v podstatě stejné tuku a kalorický obsah jako máslo. Tam, kde bije margarín máslo je v obsahu cholesterolu, kde je mnohem nižší. Margarín přichází v pomazánek a tyčinek a taje stejným způsobem jako máslo, takže jej lze použít i jako přísada do krepového těstíčku a na pánvi, aby smažit palačinky.
Zkrácení

Další unce-pro-unci náhražka másla je hydrogenovaný rostlinný olej, také známý jako zkrácení. Hydrogenační proces změní rostlinné oleje do tuhé při pokojové teplotě. Nejpozoruhodnější charakteristikou o zkrácení je to, že má vyšší kouře bod než buď máslo nebo margarin, což znamená, že zkrácení zvládne vyšší teplotu před tím, než začne kouřit a nakonec hořet. K dispozici je i máslo, ochucené zkrácení komerčně dostupný zvýšit chuť položek, jako palačinky. Roztavený zkrácení mohou být přidány do krepového těstíčku stejným způsobem jako máslo, a mohou být použity pro potažení krepový pánev stejně.


Rostlinné oleje

Pravidelné rostlinné oleje, v kapalné formě, může být použit jako náhražka másla stejně. Možnost využití rostlinné oleje mohou přidat další chuť prvek na vaše palačinky. Například, pokud máte dělat palačinky být naplněn pikantní nádivkou, můžete oleje, jako je olivový olej nebo kukuřičný olej zvyšují chuť vašich palačinky. Jiné svěžím oleje zahrnují arašídový olej, slunečnicový olej a kokosový olej. Rostlinné oleje mají větší stabilitu než máslo a může být zahřívána na vyšší teplotu. Rostlinné oleje jsou také dobré pro potažení povrchu vaření, ale budete muset upravit svůj recept mírně při přidávání oleje do krepovým těsta. Pro každou lžičku másla, že recept vyžaduje v těstíčku, použijte 3/4 čajové lžičky oleje.
Tavený živočišný tuk

Tavený živočišný tuk, jako je jako sádlo, slaninou tuku a hovězího loje, nemusí být tak dobrá jako máslo, a rozhodně ne tak zdravé pro vás jako margarín nebo rostlinného oleje, ale přidat do chuť palačinky. Například pomocí slanina tuk jako náhrada za máslo může výrazně zvýšit chuť na palačinky, zvláště pokud jste dělat je jako součást snídaně jídla nebo pikantní misky. Tavený živočišný tuk lze roztavit v stejným způsobem jako máslo a použity ve stejných množstvích.