Jak zvýšit chléb v peci

Vzestup může být nejdůležitější krok v chleba-tvorby. Bez vzestupu jste odešel s bochník, který se bude vařit do husté cihly. Existují různé důvody, proč chtějí chleba stoupat během různých fázích chleba-tvorby. Můžete nechat těsto odpočinout a vzestup, někdy i vícekrát, než tvarování do bochníků. Po bochníky jsou tvarované, některé recepty volají po ještě jednu vzestupu před závěrečnou nárůstu vyhřáté troubě. Můžete udělat chléb zvýšení troubě pomocí několika různých metod.
Péci bude chléb váš

1. Předehřejte troubu na teplotu uvedené v receptu.
   

2. Umístěte chléb do trouby, když je trouba dosáhne správné teploty. Váš chléb bude stoupat, jak to peče.
   

3. Leave trouby zavřená až do nejbližší době stanovené ve vašem receptu. Teplo uniká z trouby, když ji otevřete. U bochníků se může zhroutit, nebo byste mohli prodloužit dobu vaření, pokud otevřete dvířka trouby příliš brzy.
   Nechat chléb svůj v troubě s pilotem Světla Na
   

   1. Dejte si nevařené bochníků chleba v troubě s teplotou číselníku se obrátil na nulu.
      

   2. zavřete dvířka trouby. Pokud máte plynovou troubu s pilotním světlem, bude teplo z pilotního světla pomohla chleba. Pokud je vaše trouba má vnitřní žárovky, můžete zavřít dvířka a zapněte světlo na místo.
      

   3. Odebrat chleby, když stouply. Pokračujte vašem receptu.
      Parní nevařené bochníky do studené pečicí trouby
      

      1. Naplňte konvici nebo malý hrnec s vodou a přiveďte ji k varu.
         
         

      2. Místo nevařené bochníků chleba na horním stojanu trouby, s trouby vypnutý.
         

      3. Vyplnit mělkou misku plnou 2/3 vařící vody a umístit jej na stojanu níže svou bochníky. Teplo z páry pomůže vaše bochníky stoupat.
         

      4. zavřete dvířka trouby na 30 minut. U bochníků se nafouknout mírně. Opakujte postup, pokud bochníky nejsou nadutí dostatečně.