- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Chleby snídaní >> Chléb Recepty >>
Nahrazuje bramborová moučka pro pečení chleba
Bramborová mouka má překvapivou historii. Podle Prakticky Jedlé, vděčí za svůj původ na kombinaci nevědomosti a chudoby. V roce 1700, francouzští rolníci, kteří si nemohli dovolit dražší pšeničné mouky se obrátil k pokorné brambor, vyrobené mouku z ní a snažil se dělat chleba. Je možné nahradit pšenici s bramborové moučky, ale ujistěte se, že vaše pečení zůstává úspěch, je důležité znát správné množství.
Úvahy
Bramborová mouka je bezlepková. Jak je uvedeno v časopise International Journal of Food Science and Technology, bramborová moučka obsahuje více vody, pokud bude používán pro pečení chleba, což znamená, že chléb nebude vysychat tak rychle, jako když se s pšeničnou moukou. Bramborová mouka je hustší než mouka pšeničná mouka. To znamená, že budete muset použít trochu méně na to při pečení.
Střídání
Pokud je váš recept vyžaduje 1 šálek pšeničné mouky, nahradit ji s 5/8 poháry bramborové moučky. Nemusíte nutně muset přidat více kvasnice do svého receptu nebo hníst to více, jak jste se střídá jen část mouky v receptu s bramborovou moukou.
Storage
Pokud máte v plánu pravidelně péct s bramborovou moukou, mějte na paměti, že bramborová mouka nevede, stejně jako pšeničné mouky, takže se nemusíte kupovat ve velkém, jak to může, podle Král Artuš Mouka, přilákat a zadržovat vodu. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, nebo obchod v hermeticky uzavřených sáčcích v mrazničce.
Previous:Jak si vyrobit měkké těsto
Jídlo a pití
Chléb Recepty
- Jak Pečeme s teploměrem (4 kroky)
- Jak si vyrobit dýně chléb s čokoládovými lupínky rece…
- Nejlepší Konzervační pro chleba
- Co způsobuje Chléb se stát Flat
- Jak vařit Tlumič v peci
- Sucharu Toast vs. Melba Toast
- Jak si vyrobit Corn Jiffy Muffin Mix lepší chuť
- Jak Chcete-li uložit croissanty
- Co dává perník svém tmavé barvy
- Mohu použít rychlý růst droždí Anděl sušenky
Chléb Recepty
- Chléb stroj recepty
- Chléb Recepty
- cereální Recepty
- Studené Recepty snídaně
- Vaječné Recepty
- Hot Recepty snídaně
- omeleta Recepty
- palačinka Recepty
