vzdálený bratranec Severní americké verze, Johnny Cakes jsou všudypřítomné v celém Karibiku, a to jak jako silniční občerstvení a domácí vařené sešívání. Kuchaři mix mouku, cukr, prášek do pečiva a mléka, aby se kuličky těsta, pak se vrátit ven a smažíme v oleji, dokud se nafouknout. Podáváme horké, Johnny koláče může být rozřízl a naplněný solí ryby, sýr nebo míchaná vejce s horkou pepřovou omáčkou.
Soft roti

Populární v jižních karibské ostrovy že mají velký Východní indické populace, Rotis jsou ploché chléb příliš neliší těm nalezený v Indii, a jsou vyráběny s jednoduchým mix mouky, vody a prášku do pečiva. Válcované do kruhu a zahřívá na horké desce nebo kámen, Rotis mít dostatečně silný konzistenci držet šťavnaté kuřecí kari guláš, krevety, brambory nebo dhal bez rozpadá.
Cassava a Coconut Chleby

Tisíce Latinské Karibiku domácností začít den s koly kasava chleba namočený v kávě nebo naloženo s míchanými vejci a avokáda. Tvorba koláče vyžaduje jen jedna složka: strouhaný pečenou manioku kořen. Konečným výsledkem je tvrdá, bez chuti a hezká uninspiring na jeho vlastní; Nicméně, kasava chleba nepřekračuje stale nebo zplesnivět, na rozdíl od jiných druhů chleba v horkých, vlhkých tropech. Pro dosažení nejlepších výsledků, ponořte jej do dršťková guláš nebo kuřecí polévku, nebo slather s ovčím sýrem. Coconut chléb kombinuje kvasinky, kokosové mléko a sušené kokosové ořechy do těsta pro vzkříšeného bochníku, který může být pečené, plátky a potřeme marmeládou ovoce.