Originální recept na chléb přátelství Amish?

Chléb přátelství Amish se obvykle předává, takže původní recepty na předkrm se mohou mírně lišit. Zde je obecná verze původního receptu Amish Friendship Bread Starter:

Složení:

1. den:

- 2 šálky univerzální mouky

- 1 šálek cukru

- 1 lžička jedlé sody

- 1 lžička soli

- 2 šálky vody

- 2 lžíce prášku do pečiva

- 2/3 šálku plnotučného mléka

Od 2. dne:

- 2 šálky univerzální mouky

- 2 lžíce bílého cukru

- 2 lžíce mléka

Pokyny:

1. den:

1. Ve velké míse smíchejte 2 hrnky víceúčelové mouky, 1 hrnek cukru, 1 lžičku jedlé sody a 1 lžičku soli. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

2. Do mísy přidejte 2 hrnky vody a míchejte, dokud se směs nezačne spojovat a nevytvoří lepivé těsto.

3. Těsto přendáme do lehce vymazané mísy. Přikryjeme igelitem a necháme na teplém místě 24 hodin odpočívat (2. den).

Od 2. dne:

1. Po 24 hodinách by měl startér bublat a měl by být aktivní.

2. Zlikvidujte horní polovinu startéru.

3. Ke zbývajícímu předkrmu přidejte 2 hrnky víceúčelové mouky, 2 lžíce bílého cukru a 2 lžíce mléka. Dobře promíchejte, aby se spojily.

4. Pokračujte v krmení startéru každých 24 hodin ve stejném poměru 2 hrnky víceúčelové mouky, 2 lžíce bílého cukru a 2 lžíce mléka.

Pečení chleba:

1. Jakmile je váš startér aktivní a bublinkový (obvykle po 2-3 dnech), můžete jej použít k pečení chleba Amish Friendship Bread.

2. Podrobnosti o pečení chleba pomocí startéru najdete v konkrétním receptu na pečení chleba Amish Friendship.

3. Je zvykem předat něco ze svého aktivního předkrmu přátelům a sousedům, odtud název "Amish Friendship Bread."