Můžete použít směs celozrnného chleba jako mouku?

Celozrnnou směs na chléb lze použít jako mouku, ale je důležité si uvědomit, že to není náhražka jedna ku jedné. Směs na celozrnný chléb obsahuje mouku, ale obsahuje i další přísady, jako je droždí, sůl a cukr. To znamená, že není tak univerzální jako hladká mouka a nemusí být vhodná pro všechny recepty.

Pokud jako mouku používáte směs na celozrnný chléb, možná budete muset upravit ostatní přísady ve vašem receptu, abyste kompenzovali přísady navíc ve směsi. Například možná budete muset přidat méně droždí, soli a cukru. Možná budete muset přidat i více tekutiny, protože celozrnná mouka nasaje více tekutiny než hladká mouka.

Je dobré experimentovat s různými recepty a poměry, dokud nenajdete nejlepší způsob, jak použít směs celozrnného chleba jako mouku.

Zde je několik tipů, jak používat směs celozrnného chleba jako mouku:

* Začněte tím, že ve svém receptu použijete malé množství směsi celozrnného chleba. To vám pomůže získat pocit, jak směs ovlivňuje strukturu a chuť vašeho pečiva.

* Postupně zvyšujte množství směsi celozrnného chleba, kterou používáte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

* Nezapomeňte tomu přizpůsobit ostatní ingredience ve vašem receptu.

* Směs celozrnného chleba je skvělý způsob, jak do pečiva přidat extra vlákninu a živiny. Může být také použit k vytvoření rustikálnější a zdravější chuti.