Co je dvakrát upečený žitný chléb?

Dvakrát upečený žitný chléb je tradiční skandinávský chléb vyrobený z žitné mouky. Prvním pečením se vytvoří hustý a těžký bochník, poté se nakrájí na plátky a peče se podruhé pro křupavou texturu a dlouhou trvanlivost.