Co obsahuje celozrnný chléb?

Celozrnný chléb obsahuje všechny tři části pšeničného zrna – otruby, klíčky a endosperm. Díky tomu je výživnější variantou než bílý chléb, který se vyrábí pouze z endospermu a je méně bohatý na zdravé složky stravy.

Zde jsou některé specifické živiny, které se nacházejí v celozrnném chlebu:

- Sacharidy:Celozrnný chléb je dobrým zdrojem komplexních sacharidů, které dodávají energii a pomáhají udržet pocit sytosti.

- Vláknina:Celozrnný chléb má také vysoký obsah vlákniny, která může pomoci regulovat trávení, snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko některých onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka 2. typu.

- Protein:Celozrnný chléb je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, které mohou pomoci budovat a udržovat svalovou hmotu.

- Vitamíny a minerály:Celozrnný chléb je také dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně železa, hořčíku, zinku, selenu, kyseliny listové a vitamínu E.

Celkově je celozrnný chléb zdravější volbou než bílý chléb a může poskytnout řadu základních živin jako součást vyvážené stravy.