Pokud chléb nenecháte vykynout, co bude jinak?

Pokud se chléb nenechá vykynout, bude hutnější a bude mít jemnější střídku. Je to proto, že droždí v chlebu nebude mít čas produkovat plynný oxid uhličitý, který způsobuje kynutí chleba. Díky tomu bude chléb kompaktnější a méně provzdušněný. Navíc může být chuť chleba mírně odlišná, protože droždí nebude mít čas rozložit cukry v mouce.